انتخاب غذای مناسب برای مغز کودک

انتخاب غذای مناسب برای مغز کودک و رسیدن به سلامت مغز از اهمیت ویژه ای برخوردار است.

در این نوشت به تعدادی از مهم ترین نکات برای انتخاب غذای مناسب مغز کودک، اشاره شده است.

از پزشک در مورد دی اچ ای (DHA) یا دوکوزاکسونیک اسید سوال کنید.

اسید چرب امگا 3 با رشد مغزی و وضعیت تحصیلی در ارتباط مستقیم است.

دی اچ ای در شیر مادر موجود است بنابراین شیر دادن از سینه را فراموش نکنید.

اطمینان حاصل کنید که غذاهای حاوی دی اچ ای می خورید مانند ماهی سالمون (ماهی آزاد)، شاه ماهی و ماهی تن تا شیرتان مغذی تر باشد.

یک صبحانه مغذی تدارک ببینید.

حتی اگر فرزندتان از صبحانه متنفر است با حداقلی از پروتئین و حبوبات او را راهی کنید.

تحقیقات نشان می دهد که کودکان مبتلا به فقر آهن نمرات پایین تری در ریاضیات می گیرند و بدخلق تر، خسته تر و حواس پرت تر از همکلاسان غنی از نظر آهن هستند، پس غذاهای غنی از نظر آهن را فراموش نکنید.

مقدار زیادی آب در رژیم غذایی روزانه در نظر بگیرید.

مصرف روزانه 6 تا 8 لیوان آب، کل بدن به خصوص مغز را فعال نگه می دارد.

حتما بخوانید : مراحل رشد از نظر پیاژه

هرگز نوشابه گازدار نخرید.

نوشابه از آب قند و مواد شیمیایی ای تشکیل شده که دندان فرزندتان را خراب می کند و مقداری زیادی کالری زاید به بدن او تزریق می کند و ذهن فرزندتان بعد از هجوم شکر، به طور اجتناب ناپذیر افت می کند.

انتخاب غذای مناسب برای مغز کودک

شیرینی ها را محدود کنید.

شیرینی ها و هله هوله ها مانند چیپس، کالری های زایدی به بدن تزریق می کنند که به ذهن آسیب می زنند و باعث افزایش وزن نیز می شوند.

رستوران های فست فود

ویتامین و مواد معدنی موجود در غذاها را از آن ها بیرون می کشند و مقدار زیادی چربی، نمک و شکر ناسالم به بدن تزریق می کنند، پس خوردن غذا در فست فود را محدود کنید.

انواع مشخصی از چربی سلامتی ما را به خطر می اندازند

انواع مشخصی از چربی سلامتی ما را به خطر می اندازند و بیماری هایی مانند کلسترول بالا یا گرفتگی شریان ها را به وجود می آورند.

اگر امکان انتخاب دارید سعی کنید بیشتر از چربی های اشباع نشده غیر حیوانی استفاده کنید. همچنین از مصرف چربی های موجود در روغن های گیاهی هیدروژنه اجتناب کنید.

تلویزیون مقدار متنابهی تبلیغ در مورد غذاهای آماده و شیرین پخش می کند. اگر فرزندتان تلویزیون تماشا می کند با او در مورد تبلیغات و اهداف آن ها صحبت کنید تا او خیلی زود تبدیل به یک مصرف کننده عاقل شود.

مصرف نمک در غذاي کودکان

کودکان به مقدار ناچیزی نمک در طول روز احتیاج دارند. شیرخواران زیر 6 ماه نمک را از طریق شیر مادر دریافت می کنند و همین میزان نمک نیز در شیرخشک ها موجود است.

همزمان با شروع تغذیه تکمیلی به غذای کودک خود نمک اضافه نکنید. کلیه های کودکان توانایی دفع نمک اضافه را ندارد.

همچنین از دادن غذاهای آماده که معمولا حاوی نمک زیادی هستند نیز به کودکان خود خودداری کنید مثل غلات آماده صبحانه

هنگام خرید محصولات آماده برای کودکان به برچسب تغذیه ای آن توجه نمایید. عموما میزان نمک به صورت سدیم بر روی محصولات درج شده است. محصولاتی که در هر صد گرم بیشتر از 0.6 گرم سدیم دارند را برای کودک خود انتخاب نکنید.

به ياد داشته باشید که حتی بیسکوییت ها نیز حاوی نمک هستند. میان وعده هایی کم نمک را برای کودکان خود انتخاب کنید.

مثل انواع میوه، تکه های سبزیجات و میوه های خشک گزینه های مناسبی هستند.

كودكاني كه از ابتدا با غذاهاي پرنمك تغذيه ميشوند به خوردن اين ماده غذايي عادت كرده و در بزرگسالي احتمال بالارفتن فشار خون در آنها بيشتر است .

بهترین برنامه غذایی برای رفع خستگی کودکان

چند روزی است که فرزند شما چهره‌ای بی حال و رنگ پریده دارد. به سختی کارهایش را انجام می‌دهد، دائم غرولند می‌کند و به خاطر کوچکترین مسئله‌ای اشک می‌ریزد.

نگران نباشید! این حالت گاهی پیش می‌آید. برای بهبود آن کافی است توجه جدی‌تری به برنامه تغذیه‌اش داشته باشید تا نیاز بدن به ویتامین‌ها و مواد معدنی به خصوص ویتامین C و آهن تامین شود.

گوشت قرمز یا ماهی؛ خوراکی‌های مقابله با کم خونی

باید نیاز کودکان به آهن جدی تلقی شود زیرا امروزه کمبود آهن یکی از شایع‌ترین ناراحتی‌هاست .۲۰ تا ۳۰% کودکان زیر ۳ سال و بین ۱۰ تا ۲۰% کودکان ۳ تا ۱۰ ساله از کمبود آهن رنج می‌برند.

آهن ترکیب اصلی برای تشکیل هموگلوبین خون است و کمبود آن عدم اکسیژن رسانی کافی خون را در پی دارد که در نتیجه عامل خستگی شدید در کودکان خواهد بود.

اگر کودک شما رنگ پریده و خسته است، با پزشک مشورت نمایید.

انجام آزمایش خون می‌تواند شرایط کودک را به طور کامل نشان دهد تا در صورت نیاز مکمل‌های آهن به مدت حدود سه ماه مصرف شود.

اما در بیشتر موارد مصرف خوراکی‌های سرشار از آهن نیز توصیه می‌شود.

به گفته متخصصان، کودکان از سن ۱ تا ۹ سال روزانه به ۷ میلی‌گرم آهن نیاز دارند که در سن ۱۰ تا ۱۲ سالگی به ۸ میلی‌گرم می‌رسد.

از سن سه سالگی، روزانه باید با توجه به سن و حد گرسنگی کودک دو سهم گوشت قرمز یا ماهی در برنامه غذایی گنجاند.

گوشت گوساله، مرغابی و میگو بسیار عالی است زیرا آهن موجود در آنها بهتر جذب می‌شود.

همچنین مقدار توصیه شده پروتئین روزانه تا سن ۶ سالگی ۵۰ گرم است که بین ۱۰ تا ۱۲ سالگی به ۱۰۰ گرم می‌رسد.

سبزی‌جات و غلات غنی از آهن

بعضی از سبزی‌جات و حبوبات مانند عدس، نخود، لوبیا سفید و اسفناج نیز آهن دارند که البته از سطح آهن گوشت کمتر است.

یک استیک گوشت چرخ شده همراه با یک بشقاب اسفناج و مقداری عدس، غذایی مناسب برای تامین نیازهای روزانه بدن است.

البته از غلات نیز نباید غافل شد زیرا سرشار از قندهای پیچیده هستند که انرژی را به تدریج در بدن آزاد می کنند و به حفظ سرحالی کودک در مدت بیشتری کمک شود.

مرکبات و کلم برروکلی؛ گل سرسبد حفظ نشاط

روی ویتامین C حساب ویژه‌ای باز کنید. این ویتامین جذب آهن در بدن را افزایش می‌دهد و موجب تقویت انرژی می‌شود.

کودک بین سن ۴ تا ۶ سال روزانه به ۷۵ میلی‌گرم ویتامین C نياز دارد که بین ۷ تا ۹ سال به ۹۰ میلی گرم و ۱۰ تا ۱۲ سال به ۱۰۰ میلی گرم می‌رسد.

مصرف یک سهم کلم بروکلی، کلم سفید همراه با ناهار یا شام این نیاز را تامین می‌کند. یک عدد پرتقال متوسط یا کیوی نیز چنین تاثیری دارد.

با رعایت این توصیه‌های غذایی، کودک شما پس از یک ماه کاملا سرحال و با انرژی خواهد بود.

گردآوری : هانیه عبدالکریمی ،کاردرمانگر- عضو تیم تحقیق توسعه